收銀秤是一種用于大型商場、連鎖專賣店及集貿市場使用的具有單品管理實現收銀功能的計價秤。煙臺收銀秤主要適用蛋糕店，肉食店，水果店，干貨店，特點可以按公斤銷售，也可以按個銷售，直接打印出來為58熱敏紙，成本低，可以連鎖，這樣就取代了那些二類小型收款機。

收銀秤主要區分為傳統的二代收銀秤和新流行的三代收銀秤，三代收銀秤是基于PC電腦和觸摸屏技術的新一代收銀秤，四代嵌入式觸摸收銀秤。在收銀秤中，所有商品通過相應的貨號來調取其各種信息（在第三代收銀秤上，采用的是針對觸摸屏進行可視化操作選擇商品），按設定進行打折、優惠及退貨等操作后,將所有交易信息存儲在秤中,并打印出相應票據，還可通過TCP/IP網絡將信息上傳到后臺計算機。

隨著煙臺電子秤信息化的到來，零售智能化管理也進入了一個新的階段，后臺服務器+管理終端+前臺POS機的網絡結構，構成了賣場進、銷、存管理的基本模式。通過這種模式，決策者可以隨時分析商場的物流情況，從而為商場在競爭中立于不敗之地提供了有力的技術保障。